Factos interessantes sobre os amendoins

vantagens dos amendoins

  • O amendoim e a manteiga de amendoim tornaram-se numa fonte de proteína durante a II Guerra Mundial devido à escassez de carne.
  • O amendoim é de facto um legume e é da família das ervilhas, grão de bico e lentilhas.
  • Os amendoins têm mais proteínas do que qualquer outro fruto seco.
  • Mais de 1/3 de carboidratos nos amendoins são fibras.
  •  Os amendoins têm um índice glicémico relativamente baixo e ajudam a estabilizar o açúcar no sangue.
  • A quantidade de anti oxidantes num amendoim rivaliza com a da maçã, beterraba ou cenoura.
  • Os amendoins são uma grande fonte de resveratrol, um composto anti-inflamatório bioactivo que está também presente no vinho tinto.
  • Além de fonte de proteínas, gorduras saudáveis e fibras alimentares, o amendoim contem também inúmeras vitaminas e minerais

Acrescente amendoins à sua alimentação

  • Em bruto, descascando-os, os amendoins fazem um óptimo acompanhamento de uma limonada ou de um aperitivo.
  • Torrados com uma pitada de sal, faz-se um delicioso snack ou pode ser incluído num tabuleiro de vários aperitivos.
  • Os amendoins proporcionam um sabor fantástico às saladas.
  • O óleo de amendoim, que é baixo em gorduras saturadas, é fantástico para cozinhar e muitos “chefs” asiáticos usam o amendoim como base para os molhos.
  • Se forem preparados ao estilo de New Orleans, os amendoins cozidos proporcionam um snack saboroso.
  • Não esquecer a simpática manteiga de amendoim, quer seja lisa ou grossa. Pode juntá-la com frutas e legumes como bananas, maçãs, uvas, passas ou aipo, ou barrá-la no seu pão preferido.

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