Benefícios Fantásticos do Manjericão

Benefícios Fantásticos do Manjericão

“A man taking basil from a woman will love her always.“ Sir Thomas Moore

Manjericão, ou basílico, é não só uma das mais antigas ervas utilizadas na culinária, como também uma fonte extraordinária de benefícios para a saúde

7 benefícios para a saúde do manjericão

1. Anti inflamatório poderoso.

Os óleos essenciais eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpinelol são alguns dos óleos do manjericão. O efeito inibidor de enzimas do eugenol ajuda a combater a artrite ou as inflamações nos intestinos.

2. Protecção do ADN

 Orientin e  viceninare são dois flavonóides do manjericão benéficos para as células do sangue e que protegem as estruturas das células e cromossomas de radiações e danos do oxigénio.

3. Saúde cardiovascular

Os elevados níveis de magnésio ajudam os músculos e os vasos sanguíneos a relaxar, melhorando o fluxo do sangue.

4. Propriedades Anti-Bacterianas

Os óleos presentes no manjericão garantem protecção contra bactérias. Inibem estirpes de algumas bactérias  (Staphylococcus, EnterococcusPseudomonas) que desenvolveram resistência a tratamentos com antibióticos (Journal of Microbiology Methods,September 2003). Inibem  Shigella, uma bacteria infecciosa que provoca diarreia.

5. Antigamente era usado como antidoto para mordeduras de cobras.

E fortalecia as pessoas durante as festividades religiosas.

6. Estimula o apetite e ajuda a refrear a flatulência.

O chá de manjericão é conhecido por combater a desinteria, náusea e problemas de estômago relacionados com gases.

7. Alcaliniza o organismo.

Tal como as verduras, o manjericão fornece minerais com propriedades alcalinas que equilibram as típicas dietas ácidas. O manjericão está tão cheio de fitonutrientes que é considerada uma erva benéfica por múltiplos sistemas de saúde, incluindo a medicina chinesa.

Curiosidades do manjericão:

  • Em Itália, o manjericão é sempre associado ao amor.
  • Na antiga Grécia e Roma, acreditava-se que os agricultores precisavam praguejar bem alto para obter boas colheitas de manjericão.
  • Na India, o manjericão era tratado como símbolo de hospitalidade.
  • Uma das superstições sobre o manjericão era que deixado debaixo de um pote algum tempo transformava-se num escorpião.
  • Quando um rapaz Romeno aceita um ramo de manjericão de uma rapariga, fica comprometido.
  • O manjericão era usado no antigo Egipto no embalsamento de múmias.
  • Na India as pessoas descansam com uma folha de manjericão no peito, como passaporte para o paraíso.
  • Nos afrodisíacos tradicionais, o manjericão é comum em várias culturas
  • O nome basílico (manjericão) deriva do grego basileus, que significa rei.

Actualmente o manjericão é também usado como perfume e incenso.

Basílico /Manjericão: Aviso segurança

  • O basílico / manjericão quando consumido em excesso durante muito tempo pode aumentar risco de cancro no fígado, devido  ao estragol que faz parte da sua composição química.
  • Em algumas pessoas, o manjericão pode baixar os níveis de açúcar no sangue.
Benefícios Fantásticos do Manjericão

Use sempre manjericão fresco e de origem biológica

Como cozinhar manjericão

O sabor distintivo e intenso do manjericão leva a que não deva ser adicionado a qualquer prato de qualquer maneira. No entanto, quando usado correctamente é delicioso. Veja Tips for Cooking with Basil.

Adaptado de Basil: Subtle Kitchen Herb with Powerful Health Benefits  de Diana Herrington.

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